商品説明 たけもと農場国産カルナローリ（イタリア米） 白米1kg  （１ｋｇ×４個）精米時期  ：  令和４年１１月下旬（令和３年産）カルナローリ種はイタリア起源のお米です。日本のお米と比較すると、アミロースの割合が高いために粘りが少なく、米粒の大きさは2倍ほどあります。また、水分を含んでも形が崩れず、アル・デンテ（芯の部分の歯ごたえを残す）に仕上げることができるので、日本のお米で作るおじやのようにベタッとしません。本格的なリゾットを作るのに最適なお米なのです！  イタリアでは、お米を「炊く」のではなく「煮る・ゆでる」といった方法で調理します。そのため、茹でたお米をあえたサラダ、甘く煮たお米を入れたケーキなど、リゾット以外にも様々な料理に用いられます。ご家庭ではリゾットはもちろんのこと、スープや洋風鍋の〆に入れるのもおすすめです。  たけもと農場が日本で初めて栽培に取り組んだのは2011年です。そこから日々試行錯誤を重ね、今日に至っています。

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国産イタリア米カルナローリ。日本で育てた食材。アルデンテ食感で本格リゾットやパエリア洋食に。たけもと農場から産地直送で販売。

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